Консерванти в кормі для тварин: корм в деталях

При слові консерванти у багатьох виникає асоціація з якимось небезпечним і шкідливим компонентом у складі їжі. Навіщо їх додають виробники? Відповідь дуже проста - для тривалого зберігання харчових продуктів. У сухих кормах для домашніх улюбленців міститься чимала кількість жирів, які без додавання консервантів і антиоксидантів швидко окислюється, роблячи їжу малопривабливою як за смаком, так і за запахом. Корм стає не тільки прогірклим і смердючим, але й втрачає свої поживні властивості, може призвести до серйозних отруєнь. Консерванти в кормі для тварин необхідні, однак питання в іншому: будуть вони штучними чи натуральними. Іншими словами, які консерванти не завдадуть шкоди здоров'ю тварини?

Консерванти й антиоксиданти в кормі для тварин

У чому різниця між поняттями консерванти й антиоксиданти

Консерванти - це речовини, завданням яких є захист продуктів від мікробного забруднення, запобігання псуванню і зростанню небажаних мікроорганізмів. Консерванти додаються в продукти, що містять воду, адже саме це середовище сприяє розвитку бактерій, грибків і дріжджів.

Антиоксиданти (антиокислювачі) - це речовини, здатні уповільнити й запобігти згірклості корма через окислення жирів.

Використовуючи в кормі антиоксидант, виробники кормів вказують на етикетці його загальну назву з посиланням на те, що він використовується як консервант.

Корми, при виробництві яких були використані штучні консерванти, зберігаються довше. Тому важливо дотримуватися правила зберігання сухих кормів, особливо з натуральними консервантами.

Правила купівлі та зберігання сухого корму

• при покупці важливо перевірити герметичність упаковки, терміни виготовлення та зберігання корму;
• після відкриття упаковки корм зберігають недовго, тому що він з часом втрачає корисні властивості;
• корм зберігають у спеціальному контейнері для сухого корму, якщо такого немає, то поміщають упаковку всередину порожньої або в додатковий пакет;
• важливо дотримуватися температурного режиму та вологості при зберіганні корму, тому приміщень з високою вологістю і батарей треба уникати.

А тепер докладніше про те, які застосовуються консерванти в кормі для тварин. Які бувають штучні й натуральні консерванти?

Штучні консерванти в кормі для тварин

Штучні консерванти, використовувані при виробництві сухих кормів для домашніх тварин: етоксіхін, бутилгідрокситолуол (ВНТ), бутилгідроксіанізол (ВНА), Пропілгалат (Е310), ортофосфорна кислота (Е338), сорбат калію (Е202) та ін.

Етоксіхін (ethoxyquin) або Е324 - консервант і антиоксидант, який застосовується для запобігання окисленню жирів і збільшення терміну зберігання продуктів. У країнах, де цей консервант дозволений, допустима норма для тварин становить 0,0075% або 75 мкг/г.

З жовтня 2017 року в країнах ЄС етоксіхін заборонено до використання в кормах для тварин, а з січня 2018 року його застосування повністю припинено.

Бутилгідрокситолуол (ВНТ) або Е321 - антиоксидант, який використовується проти прогоркания продуктів. Цей консервант заборонений в Швеції, Румунії, Австралії та Японії.

Бутилгідроксіанізол (ВНА) або Е320 - антиоксидант, який використовується для уповільнення окислення тваринних пряжених жирів.

Безконтрольне використання штучних консервантів, недотримання норм, замовчування інформації про їхню наявність у складі корму може призвести до проблем зі здоров'ям домашніх тварин. Так, штучні консерванти можуть призводити до змін в імунній системі домашніх улюбленців, погано впливати на роботу внутрішніх органів, зокрема печінки та нирок, а також стати причиною розвитку алергії і навіть раку.

Натуральні консерванти в кормі для тварин

Зараз виробники якісних сухих кормів для собак і котів взагалі використовують натуральні консерванти:

• розмарин - витяжка з рослини;
• лимонна кислота (використовується рідко) - з цитрусових фруктів;
• вітамін С - з чорниці, журавлини, яблук та інших фруктів;
• вітамін Е - суміш токоферолів.

У кормах також використовують поєднання декількох консервантів. Наприклад, сухий корм зберігається завдяки розмарину, вітаміну С і суміші природних токоферолів, доданих як натуральні консерванти.

Вітамін Е як натуральний консервант в кормі для тварин

Антиоксиданти на основі вітамінів, дозволені в країнах ЄС - це екстракти, що містять токоферол, жиророзчинні вітаміни Е. Саме вітамін Е не дає розщеплюватися жирним кислотам, запобігає окисленню. Він не тільки сприяє тривалому зберіганню сухого корму, а й зберігає при цьому всю його поживну цінність.

На упаковках можна зустріти такі назви як: змішаний токоферол, токофероли, токоферол натурального походження, екстракт насичений токоферолом тощо.

Консервант вітамін Е не здатний забезпечити організм тварини цим вітаміном, як багато хто може припустити. Це інгредієнт використовується для тривалого зберігання, консервації корму.

Корми, в яких використовуються натуральні антиоксиданти - змішані токофероли, вітамін Е:

• Acana
• Arden Grange
• Orijen
• Happy Dog
• Josera
• Bavaro

Розмарин як натуральний консервант в кормі для тварин

Розмарин є не тільки натуральним антиоксидантом, але і консервантом, адже має антимікробну дію. Розмарин додається в якісні корми у вигляді олії, екстракту або в сушеному вигляді, відмінно зберігаючи свіжість сухого корму.

Ця рослина має корисні властивості для організму, проте в сухі корми він додається в кількості, необхідній для їх консервації, але не для надання оздоровчого ефекту.

Корми, в яких використовується натуральний консервант і антиоксидант - розмарин:

• Arden Grange
• Carnilove
• Orijen
• Oven-Baked
• Pronature

Часто разом з розмарином в сухі корми додають токофероли (вітамін Е), а іноді й лимонну кислоту. Виходить суміш природних консервантів і антиоксидантів для тривалого зберігання сухих кормів.

Екстракт трав і фруктів як натуральний консервант в кормі для тварин

Деякі компанії пішли далі, вивчаючи антиоксидантні властивості різних плодів рослин, трав, ягід і спецій. В результаті, за допомогою подрібнення, сушіння та вичавки певних рослин були отримані антиоксиданти натурального походження, що забезпечують збереження продукту та зберігають здоров'я домашнього улюбленця. У складі кормів як натуральні антиоксиданти можуть бути вказані такі рослини, як куркума, сізігіум, гвоздика або цитрус.

Корми, в яких використовуються натуральні антиоксиданти - екстракт трав і фруктів:

• Brit Premium
• Brit Care

Якщо ви турбуєтеся про здоров'я домашнього улюбленця, купуйте тільки якісні корми та неодмінно вивчайте їх склад. І не забувайте, що консерванти в кормі для тварин при цьому відіграють важливу роль.